Purging gehört zu den typischen Symptomen einer Essstörung, vor allem der Bulimie. Man versteht darunter Maßnahmen, um zum Beispiel nach einer Essattacke bei Bulimie die Nahrung oder Kalorien schnell wieder loszuwerden (to purge, engl. = säubern). Viele lösen mit dem Finger Erbrechen aus oder trinken schnell sehr viel Wasser, um sich zu übergeben. Manche versuchen es auch mit Abführmitteln oder langen Einheiten Ausdauersport. Aufgrund des Purgings haben Menschen mit einer Bulimie trotz der Essanfälle in der Regel ein stabiles, meist unauffälliges Körpergewicht.
